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Receita de Batatinha Curtida

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Receita de Batatinha Curtida

Ingredientes:

1,5 Kg de batatinhas
1 Copo de vinagre de vinho branco
4 Dentes de alho
Pimenta do reino a gosto
1 Colher de azeite
2 Colheres de sal
Água


Modo de Preparo:

Lave bem as batatinhas.
Cozinhe as batatas com as cascas com água e 1 e ½ colher de sal e deixe esfriar.
Depois que esfriar jogue a água fora e reserve as batatas.
Ferva uma nova água com ½ colher de sal e deixar esfriar.
Depois que a água esfriar coloque a batata já fria na água fervida com sal em um pote de vidro com tampa.
Em seguida colocar o vinagre, o alho cortado ao meio, a pimenta do reino e o azeite.
Deixe descansando por pelo menos 6 dias.

Informações adicionais

Tempo de preparo em torno de 1 hora.
Após aberto o pote de vidro conservar na geladeira.
Pode ser servida com vinagrete ou molho de salsinha, cebolinha, cebola e pimenta.
? um ótimo acompanhamento para churrasco.

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