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Receita de Bolo capricho

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Receita de Bolo capricho

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
5 ovos
2 bananas grandes
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de doce de banana


Modo de Preparo:

Na batedeira, bata o açúcar e os ovos por 10 minutos ou até espumar, adicione a chocolate em pó e a farinha peneirada e bata até homogeneizar
Acrescente o fermento e misture com uma colher
Despeje a massa em uma fôrma retangular de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo
Desenforme depois de frio.
Em uma panela, leve ao fogo médio o chocolate, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar
Corte o bolo ao meio e recheie com o doce de banana e cubra com o brigadeiro
Deixe esfriar, corte em pedaços e embrulhe um a um em papel-alumínio
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir
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