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Receita de Bolo Floresta Encantada

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Receita de Bolo Floresta Encantada

Ingredientes:

Massa:
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
6 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de água quente
1 colher(es) (sopa) de óleo de milho
5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
Recheio:
400 gr de chocolate meio amargo
1 lata(s) de creme de leite
100 gr de cereja em conserva
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de creme de leite
300 gr de cereja em conserva
1 envelope(s) de gelatina vermelha sem sabor
60 ml de água
300 gr de chantilly batido(s)
Calda:
1 xícara(s) (chá) de açúcar
2 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de canela em pau
quanto baste de cravo-da-índia


Modo de Preparo:

Massa:
Bata os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume
Leve ao fogo a água com o chocolate em pó
Continue batendo e intercale os ingredientes secos com o líquido quente
No final, acrescente o óleo
Leve para assar

Recheio:
Derreta o leite em banho-maria
Acrescente as cerejas picadas e 2 colheres (sopa) da calda da cereja
Misture bem e reserve
Dissolva a gelatina e a água em banho-maria e acrescente, no liqüidificador juntamente com o leite condensado, o creme de leite, 200 g
cerejas e 2 colheres (sopa) da calda da cereja
Coloque em uma tigela e acrescente o restante das cerejas picadinhas e o chantilly batido
Montagem: divida a massa do bolo em 3 partes, na seguinte ordem: bolo, regue com a calda, coloque o recheio de chocolate meio amargo, novamente bolo, regue, recheio de leite condensado, bolo, regue e cubra com chantilly batido
Decore com raspas de chocolate e cerejas
Em toda a volta coloque canudos de waffer claro e escuro

Calda:
Leve ao fogo todos os ingredientes por 5 minutos, desligue e acrescente 2 colheres (sopa) de conhaque ou rum.
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