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Receita de Creme de Manteiga

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Receita de Creme de Manteiga

Ingredientes:

500 gr de açúcar
250 ml de leite
500 gr de manteiga gelada(s)
1 unidade(s) de casca de limão


Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes
Leve ao fogo o açúcar, o limão até levantar fervura.
Deixe esfriar
Tire a casca do limão e bata em batedeira com a manteiga (gelada) por 10 minutos na 3ª velocidade
O creme deve apresentar uma textura leve, macia e bem doce.

Informações adicionais

Um dos maiores defeitos do Creme Manteiga é quando fica pesado e muito amanteigado. Na maioria das vezes isso ocorre por excesso de manteiga ou falta de batimento.

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