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Receita de Enrolado de Mussarela e Presunto

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Receita de Enrolado de Mussarela e Presunto

Ingredientes:

600 gramas de farinha de trigo
250 ml de leite
2 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
30 gramas de fermento para pão
1 gema para pincelar
300 gramas de presunto
300 gramas de queijo mussarela
2 tomates
1 cebola
Temperos a gosto
100 gramas de requeijão cremoso


Modo de Preparo:

Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o sal
Mexa até obter um líquido
Junte o leite morno
Reserve
Em outro recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), os ovos levemente batidos, margarina e o fermento com o leite e o sal misturados previamente
Mexa com a colher, acrescentando a farinha reservada
Sove sobre a superfície enfarinhada
Deixe descansar por cerca de 15 minutos
A seguir, divida a massa ao meio
Abra com o auxílio do rolo
Espalhe o requeijão cremoso e sobre ele parte do recheio
Enrole
Coloque em uma assadeira retangular forrada com papel alumínio ou untada e polvilhada.
Faça cortes sobre o enrolado com auxílio da ponta de uma tesoura
Pincele com a gema
Deixe dobrar de volume
Leve para o forno pré aquecido 150°C por 15 a 20 min
e 180°C até dourar
Repita a operação com o restante da massa
Recheio: Em um recipiente coloque o cebola fatiados
Tempere com azeite, orégano e pimenta
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