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Receita de Galinhada do Bahia

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Receita de Galinhada do Bahia

Ingredientes:

2,5 kg galinha em pedaços
1 xícara (chá) óleo
1 cebola picada
4 dentes alho picados
4 folhas louro
3 galhos salsa,3 folhas manjericão
1 colher (sopa) colorau
½ colher (chá) cominho
1 pitada pimenta branca moída
1 pitada orégano
sal a gosto
1 copo americano arroz
água até cobrir


Modo de Preparo:

Doure os pedaços de galinha no óleo junto com a cebola, o alho e o louro
Acrescente a salsa, o manjericão, o colorau, o cominho, a pimenta, o orégano, o sal e 2 litros água
Deixe cozinhar até a carne ficar macia
Então coloque o arroz, misture e coloca água até que cubra
Tampe a panela e cozinhe até o arroz estar macio
Sirva quentinho.
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