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Receita de Lombo Recheado do Edu Guedes

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Receita de Lombo Recheado do Edu Guedes

Ingredientes:

1 ½ kg de lombo
Suco de 2 laranjas
1 copo de vinho branco seco
Sal
2 dentes de alho
2 cebolas fatiadas
2 colheres (sopa) de manteiga
Ingredientes para o recheio:
2 xícaras (chá) de bacon fatiado
2 xícaras (chá) de ricota amassada
Sal
½ xícara (chá) de salsinha
1 xícara (chá) de espinafre escaldado


Modo de Preparo:

Temperar o lombo com sal, alho, suco de laranja e vinho branco
Espalhar sobre o lombo a ricota amassada e temperada com sal e salsinha e o espinafre
Enrolar o lobo e reservar.
Untar uma assadeira com a manteiga e forrar com a cebola fatiada
Colocar o lombo sobre as cebolas e regar com o caldo que restou do tempero.
Levar para assar em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos

Informações adicionais

Receita exibida em 01/07/09 no programa Hoje em Dia da TV Record.

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