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Receita de Molho Cremoso de Alho

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Receita de Molho Cremoso de Alho

Ingredientes:

10 dentes de alho . 38 g
1/2 litro de leite
1 tablete de caldo de galinha . 12 g
6 colheres (sopa) de creme de leite fresco . 90 g
4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol . 40 g
4 colheres (sopa) de farinha de trigo . 30 g
Sal a gosto


Modo de Preparo:

Descasque os dentes de alho, amasse-os e coloque em uma panela
Junte o leite e leve ao fogo, por 4 minutos ou até ferver
Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 15 minutos ou até o alho ficar macio
Retire do fogo e transfira para o copo do liquidificador.
Junte o caldo de galinha e o creme de leite
Bata por 1 minuto ou até ficar homogênea
Reserve.
Coloque o azeite de oliva em uma panela e leve ao fogo por 2 minutos ou até amornar
Polvilhe a farinha de trigo e doure-a por 2 minuto sem parar de mexer
Adicione o creme de alho batido e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos ou até encorpar um pouco
Acerte o sal se necessário e retire do fogo.
Sirva com massa ou aves.

Informações adicionais

Rendimento: 35 colheres (sopa) de 14 g
Tempo de preparo: 30 minutos

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