Receita de Pão de Coalhada Fresca da Lúcia
Enviado por Shirleyson Kaisser
Ingredientes:
1 tablete de fermento biológico fresco1 colher (sopa) de açúcar
meia xÃcara (chá) de leite morno
meia xÃcara (chá) de óleo
1 ovo
meia colher (sopa) de sal
meia xÃcara (chá) de queijo parmesão ralado
4 xÃcaras (chá) de farinha de trigo
manteiga para untar
farinha de rosca para polvilhar
1 gema para pincelar
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
400 ml de coalhada fresca
Modo de Preparo:
Coloque em um recipiente refratário grande o fermento com o açúcar e mexa até ficar lÃquido
Misture o queijo, e o sal.
Com o auxÃlio de uma colher adicione a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa consistente e homogênea.
Coloque em uma forma para bolo inglês grande (11 x 28 x 8 cm) untada e polvilhada com farinha de rosca
Deixe crescer em lugar aquecido por cerca de 1 hora.
Pincele com a gema e polvilhe o queijo parmesão
Asse em forno médio (200°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos
Espere amornar e desenforme.
Misture o queijo, e o sal.
Com o auxÃlio de uma colher adicione a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa consistente e homogênea.
Coloque em uma forma para bolo inglês grande (11 x 28 x 8 cm) untada e polvilhada com farinha de rosca
Deixe crescer em lugar aquecido por cerca de 1 hora.
Pincele com a gema e polvilhe o queijo parmesão
Asse em forno médio (200°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos
Espere amornar e desenforme.
Informações adicionais
Se quiser fazer pães moldados, acrescente farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos. Faça o formato desejado e coloque para crescer. Asse como explicado acima.
