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Receita de Rabada do Edu Guedes

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Receita de Rabada do Edu Guedes

Ingredientes:

1 rabada
1 limão
½ xícara (chá) de bacon picado
3 colheres (sopa) de molho inglês
1 xícara (chá) de tomate pelado
3 dentes de alho picados
3 folhas de louro
1 pimentão vermelho em rodelas
3 cebolas em rodelas
sal
1 maço de agrião
1 xícara de cerveja preta
Polenta:
2 xícaras (chá)de fubá pré-cozido
4xícaras (chá) de água


Modo de Preparo:

Escalde a rabada com limão e lave bem
Em uma panela de pressão, coloque no fundo a cebola em rodelas.
Coloque a rabada, o bacon, sal, louro, molho inglês, o tomate pelado e o restante da cebola com o pimentão e o alho.
Tampe a panela e, assim que começar a pegar pressão, deixe por 30 minutos
Sirva com agrião.

Informações adicionais

Rendimeto: 5 porções
Custo: R$20,00

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