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Receita de Salpicão de Peixe

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Receita de Salpicão de Peixe

Ingredientes:

2 xícaras (chá) e meia de água
2 cubos de caldo de bacalhau com azeite de oliva
2 batatas médias cortadas em cubos pequenos
250 g de filé de peixe
1 cenoura média ralada no ralo grosso
meia xícara (chá) de salsão picado
1 lata de ervilha escorrida
meia xícara (chá) de damasco seco picado
1 maçã verde pequena cortada em cubos pequenos
meia xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara (chá) de maionese


Modo de Preparo:

Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo até ferver
Dissolva os cubos de caldo de bacalhau com azeite de oliva , junte as batatas e cozinhe por 10 minutos ou até ficarem macias

Acrescente o peixe e continue o cozimento por 5 minutos ou até secar o líquido
Reserve até esfriar

Em uma tigela grande, junte as batatas com o peixe, a maçã verde e as nozes

Acrescente a maionese , misture, coloque em uma travessa e sirva em seguida
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