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Receita de Tortéi

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Receita de Tortéi

Ingredientes:

500g de farinha de trigo
3 ovos caipira
água
Recheio:
1 moranga
salsa
cebolinha verde
1 colher (chá) de açúcar
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de canela em pó
sal


Modo de Preparo:

Peneire a farinha de trigo
Junte os ovos e a água, aos poucos, e vá amassando até soltar das mãos
Deixe descansar por 30 min.
Prepare o recheio, raspando a casca da moranga e levando para cozinhar até que fique macia
Tire a casca e amasse a moranga com um garfo
Tempere com salsa, cebolinha, sal, açúcar, noz-moscada e canela.
Abra a massa, coloque o recheio e feche com a ajuda de um garfo
Cozinhe em água abundante com sal
Sirva com molho de galinha ou com manteiga e sálvia.
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